| Receitas |
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A receita pra ter uma casa sempre nova, você já conhece.
Por isso, nesta seção nós vamos colocar receitas pra você praticar seus dotes de Gourmet.
E ver como é fácil tornar sua vida ainda mais saborosa. |
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| Jantar econômico, prático e surpreendente |
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Salada de folhas verdes com molho de maçã e mel
Arroz branco
Batatas Noissete com molho de alecrim
Rocambole de frango recheado
Pudim de sorvete
Salada de folhas verdes com molho de maçã e mel
Ingredientes:
metade de um molho de rúcula
1 pé de alface americana pequeno
metade de um pé de alface mimosa
1 cenoura média cortada em palitos
aproximadamente 200g de tomate cereja
Molho:
1 Maçã, 1 limão, 4 colheres de sopa de mel, semente de papoula, 1 xícara de vinagre balsâmico, azeite de oliva.
Lave bem as folhas (deixe um pouco de molho em vinagre) e em seguida seque bem com um spinner(secador de saladas). Descasque a maçã, leve ao liquidificador com o sumo de 1 limão. Passe na peneira, misture mel e vinagre balsâmico reduzido (*). Adicione 2 colheres de azeite de oliva e 2 colheres de sopa de semente de papoula.
(*) para reduzir o vinagre balsâmico, coloque numa panela antiaderente e leve ao fogo até engrossar que ficará como um xarope(aproximadamente em 1/3 de xícara).
A sugestão das folhas acima pode ser trocada se ao chegar ao supermercado você encontrar outras verduras que estejam de melhor preço ou qualidade.
Prato principal: Rocambole de frango recheado
Ingredientes:
1 kg de peito de frango desossado
1 pacote de creme de cebola
1 molho de espinafre
300gr de ricota
4 colheres de requeijão
1 colher de sopa de maionese
noz moscada
pimenta do reino
sal
cebola e alho
Corte o frango, passe no processador de alimentos e misture com o creme de cebola desidratado. Reserve. Em uma frigideira coloque 2 colheres de sopa de óleo e refogue o alho e a cebola picados. Em seguida refogue o espinafre previamente fervido em água, escorrido e picado. Misture com a ricota e o requeijão, tempere com sal a gosto, uma pitada de noz moscada e pimenta do reino. Espalhe o frango processado sobre um plástico aberto ou filme que fique em formato retangular de mais ou menos 30x40cm. Cubra com o espinafre e a ricota temperada e enrole com a ajuda do plástico. Pincele com 1 colher de sopa de maionese e leve ao forno médio por cerca de 30min.
Você pode mudar o recheio ao seu gosto e conveniência, sempre cuidando para harmonizar o cardápio. Se preferir sirva este prato com um molho de sua preferência, podendo ser molho madeira, molho roti etc.
Acompanhamento: Batatas Noissete com manteiga de alecrim
Ingredientes:
4 batatas
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
alecrim fresco
sal
descasque as batatas e com auxílio de um boleador faça bolinhas de batata. Em seguida cozinhe as bolinhas de batata em água fervente e retire quando estiverem ao dente. Derreta a manteiga, doure as batatas com o alecrim fresco picado bem miudinho e acrescente sal a gosto.
Sobremesa: Pudim de sorvete
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
8 ovos
1 lata de creme de leite
calda
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de água
Leve ao liquidificador o leite condensado, o leite e as gemas. Bata bem e em seguida leve ao fogo para engrossar (até levantar fervura).Prepare a calda em fogo baixo derretendo o açúcar e o chocolate na água e cobrindo o fundo e as laterais da forma. Deixe esfriar a forma e a mistura e enquanto isso bata as claras em neve e misture suavemente com o creme de leite. Depois incorpore suavemente a mistura anterior. Leve ao freezer na forma de pudim caramelada com a calda, podendo ser utilizado também a forma savarin de silicone.
Deixar o pudim no freezer por aproximadamente 8 horas e para desenformar utilize um pano molhado morno, assim o pudim sairá inteirinho.
bom apetite!
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