| Receitas |
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A receita pra ter uma casa sempre nova, você já conhece.
Por isso, nesta seção nós vamos colocar receitas pra você praticar seus dotes de Gourmet.
E ver como é fácil tornar sua vida ainda mais saborosa. |
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| Receitas de massas e molhos para pizza |
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Receita de Massa de Pizza N°1
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de água morna
1 e 1/2 colher (sopa) fermento biológico
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Coloque a farinha de trigo em uma tigela e misture o azeite. Dissolva o fermento na água morna e incorpore à farinha, misturando bem com uma colher de pau e uma espátula de plástico. Depois trabalhe com as mãos, até obter uma massa um pouco pegajosa.
Forme uma bola com a massa, cubra com um guardanapo e deixe repousar em lugar quente por 30 minutos até crescer. Trabalhe um pouco a massa com as mãos, levemente enfarinhadas, e forme uma bola. Divida-a do meio e amasse ligeiramente cada metade, obtendo dois círculos espessos. Rende duas pizza de 30 cm. O tempo de cozimento varia de acordo com a espessura da massa.
Temperatura do forno de aproximadamente 180 º
Massa para Pizza ou Esfiha N°2
1 quilo de farinha de trigo
1 gema
1 colher de (sopa) de manteiga
1 colher de (sopa) de óleo
1 copo de leite (morno)
1 copo de água (morna)
50 grs. de fermento para pão
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Modo de fazer:
Dissolva o fermento com um pouco de açúcar, junte o leite misturado com a água (morna) e faça uma massinha mole com farinha e deixe crescer por 15 minutos coberta com um pano; depois junte a margarina , o óleo, o sal misture tudo muito bem e vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa que desgrude das mãos, uma massa homogénea por assim dizer e que não fique muito mole. Deixe crescer novamente e utilize para pizza ou esfiha.
O tempo de cozimento varia de acordo com a espessura da massa.
Temperatura do forno de aproximadamente 180 º
Molho de tomates rápido
1 kg de tomates maduros ou tomate pelati
5 colheres sopa de azeite
1 colher chá de açúcar
orégano e sal a gosto
Modo de fazer:
Com tomates frescos: lave bem os tomates e faça 2 cortes em forma de cruz, um na parte de cima e outro na parte de baixo. Coloque-os em uma panela grande com água fervente por 30 segundos e logo após os mergulhe em água fria. Retire a pele que deve sair com facilidade e corte-os ao meio removendo as sementes, suco e partes brancas, será aproveitado somente a polpa dos tomates.
Use um espremedor de batatas ou em último caso um liquidificador para desmanchar os tomates depois misture o azeite, o açúcar, o orégano e o sal. Não é preciso cozinhar.
Com tomate pelati você só precisa desmanchá-los e misturar os demais ingredientes.
Molho de tomate tradicional
1kg de tomates maduros (pode ser substituído por tomate pelati)
1 cebola
2 dentes de álho
sal, pimenta do reino e orégano ou manjericão fresco
1 pitada de açúcar
Modo de fazer:
Retire a pele e sementes dos tomates e corte em pedaços, coloque em uma molheira média acrescente a cebola em pedaços, o alho e o orégano. Cozinhe por mais ou menos 30 minutos e depois acrescente o sal, açucar e a pimenta. Bata no liquidificador rapidamente e estará pronto para sua pizza!
Utilize sua criatividade para o topping de sua pizza. Utilize sempre um bom queijo, como a mussarela que funde bem.
A nossa sugestão é a Pizza Marguerita, campeã dos amantes das pizzas pelo sabor e suavidade.
Tomates em rodelas, queijo mussarela e folhas de manjericão fresco.
Bom apetite!!!
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