| Receitas |
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A receita pra ter uma casa sempre nova, você já conhece.
Por isso, nesta seção nós vamos colocar receitas pra você praticar seus dotes de Gourmet.
E ver como é fácil tornar sua vida ainda mais saborosa. |
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| Jantar Light e descontraído |
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Cardápio para 4 pessoas
Salada tropical, talharim com ervas frescas e mousse de laranja.
Entrada: Salada tropical
Ingredientes:
8 camarões grandes
azeite de oliva
folhas de alface crespa e radiccio
1 manga pequena
1 cebola roxa em rodelas
suco de limão
1 colher de sopa de açúcar
molho de pimenta vermelha
sal
1 colher de soja torrada
Descasque, limpe e lave os camarões retirando o fio negro do dorso. Refogue por 5 minutos em azeite de oliva. Reserve.
Descasque a manga, remova o caroço e corte-a em pedaços pequenos e longos. Corte a cebola em rodelas e escalde com água quente por 3 minutos.
Arrume a alface e o radiccio lavados e secos. Distribua os camarões, a manga e a cebola.
Separado, misture suco de limão, o açúcar, o molho de pimenta (a gosto) e o sal. Regue o molho na salada e salpique-a com a soja torrada.
Prato principal: Fettuccine com ervas frescas
Ingredientes:
400 gramas de fettuccine
3 colheres de sopa de manteiga
sal
pimenta do reino
1 colher de chá de casca de limão
1 colher de chá de casca de laranja
cebolinha verde
salsinha
alecrim
orégano fresco
queijo parmesão ralado
Cozinhe em uma panela massa o macarrão segundo as instruções do fabricante.
Pique bem porções iguais das ervas frescas (mais ou menos uma colher de sopa) e numa frigideira derreta a manteiga. Retire do fogo, junte as ervas picadas e as cascas da laranja e do limão. Escorra o fettuccine e adicione as ervas na manteiga. Coloque pimenta do reino e o queijo parmesão ralado na hora com um ralador para queijos.
Sobremesa: Mousse de laranja
Ingredientes:
1 xícara de suco de laranja
1/3 xícara de açucar
1/3 xícara de água
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 xícaras de creme de leite
folhas de hortelã
raspas de laranja
Bata o creme de leite fresco até engrossar. Misture o suco de laranja. Dissolva a gelatina na água quente e deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida dissolva-a em banho maria. Junte o açúcar e a gelatina ao creme de leite. Coloque em forminhas de sua preferência e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme. Decore com raspas de laranja (tiradas no raspador de cascas) e folhas de hortelã.
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